Salada de vagem, alface, ovos e cebola

Acho que é melhor começar a dar nome a alguns pratos, senão tenho de colocar todos os ingredientes no título. Eu até pensei, neste caso, em "salada faceira", mas soou cretino por demais. Enfim...

É comum acontecer de eu ficar sem idéia de uma saladinha diferente e acabo sempre caindo na alface, alface com rúcula, etc. Hoje peguei o que tinha na geladeira e o resultado foi uma salada apetitosa de ver e comer. Sobrou até para um copinho de iogurte que estava lá de bobeira.

Ingredientes da salada:

3 folhas grandes de alface crespa (pode usar a que tiver); se a alface for pequena, use mais folhas

1 cebola média em rodelas

150g de vagens (se forem muito longas, corte-as ao meio)

2 ovos cozidos

1 colher de sopa de alcaparras

Ingredientes do molho de iogurte:

1 copo de iogurte natural

1 colheres de sopa de suco de limão

2 colheres de sopa de azeite de oliva

sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer a salada:

1. Leve as vagens e a cebola ao microondas por 4 minutos. Deixe esfriar (se estiver com pressa, coloque na geladeira).

2. Corte a alface em tirinhas e os ovos em quatro cada um, no sentido do comprimento.

3. Misture tudo em uma saladeira; não esqueça as alcaparras.

Como fazer o molho:

1. Misture todos os ingredientes (dê preferência a moer a pimenta na hora), coloque em uma molheira ou num potinho bonitinho e leve à mesa.

Bom apetite!