Lasanha de camarão

Aproveitei uma oferta de camarões congelados no supermercado. Como eram pequeninhos, não dava para prepará-los à milanesa ou em algum prato em que precisassem fazer uma bela figura. Ficaram esperando pacientemente, no freezer, até que eu tivesse uma inspiração, que veio na forma desta lasanha.

Ingredientes:

250g (meio pacote) de massa – usei a de lasanha fresca que não precisa ser cozida antes, mas pode ser feita com qualquer uma

Molho branco

Molho tomate com camarão

100g de queijo gran padano ou parmesão ralado, de preferência na hora

Ingredientes do molho branco:

2 xícaras de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 pitada de noz-moscada ralada na hora

sal a gosto

3 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada

Ingredientes do molho de tomate com camarão:

1 colher de sopa de azeite

1 cebola picada

3 tomates italianos picados

sal e pimenta-calabresa a gosto

400g de camarão

Modo de fazer o molho branco:

1. Junte todos os ingrediente e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Reserve.

Modo de fazer o molho de tomate com camarão:

1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.

2. Junte os tomates, refogue por alguns minutos e acrescente o sal e a pimenta.

3. Deixe apurar o molho e junte os camarões (se forem congelados, coloque-os assim mesmo). Ferva por uns 10 minutos. Reserve.

Montagem:

1. Em um refratário, coloque um pouquinho do molho de camarão (somente o líquido).

2. Cubra com uma lâmina de massa de lasanha.

3. Coloque sobre a massa uma camada de molho branco e uma de molho de camarão. Faça isso até acabar a massa.

4. Sobre a última camada de massa, coloque o restante do molho branco e cubra com o queijo. Leve ao forno quente, preaquecido, até dourar.

Dica: se preferir o microondas, asse a lasanha em potência alta, de 12 a 15 minutos.