terça-feira, 8 de janeiro de 2008

Lasanha de camarão

Aproveitei uma oferta de camarões congelados no supermercado. Como eram pequeninhos, não dava para prepará-los à milanesa ou em algum prato em que precisassem fazer uma bela figura. Ficaram esperando pacientemente, no freezer, até que eu tivesse uma inspiração, que veio na forma desta lasanha.

Ingredientes:
250g (meio pacote) de massa – usei a de lasanha fresca que não precisa ser cozida antes, mas pode ser feita com qualquer uma
Molho branco
Molho tomate com camarão
100g de queijo gran padano ou parmesão ralado, de preferência na hora

Ingredientes do molho branco:
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
sal a gosto
3 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada

Ingredientes do molho de tomate com camarão:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
3 tomates italianos picados
sal e pimenta-calabresa a gosto
400g de camarão

Modo de fazer o molho branco:
1. Junte todos os ingrediente e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Reserve.

Modo de fazer o molho de tomate com camarão:
1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
2. Junte os tomates, refogue por alguns minutos e acrescente o sal e a pimenta.
3. Deixe apurar o molho e junte os camarões (se forem congelados, coloque-os assim mesmo). Ferva por uns 10 minutos. Reserve.

Montagem:
1. Em um refratário, coloque um pouquinho do molho de camarão (somente o líquido).
2. Cubra com uma lâmina de massa de lasanha.
3. Coloque sobre a massa uma camada de molho branco e uma de molho de camarão. Faça isso até acabar a massa.
4. Sobre a última camada de massa, coloque o restante do molho branco e cubra com o queijo. Leve ao forno quente, preaquecido, até dourar.

Dica: se preferir o microondas, asse a lasanha em potência alta, de 12 a 15 minutos.

12 comentários:

Laurinha disse...

Hummmmmm, delícia, adoro massa, adoro camarão, que feliz união!
Beijinhos,

Cris disse...

Tem razão estes camarões pequenos não fazem vista, mas num molho assim, ficam perfeitos, adorei sua sugestão. A massa fresca pelo jeito foi aprovada. Bjs!

risonha disse...

eu por vezes também tenho desses camarões "piriris" em casa mas nunca me tinha lembrado a fazer uma lasanha. adorei a ideia e a tua lasanha está com um aspecto delicioso.

ale disse...

Juro que é a última vez que visito esse blog perto do meio-dia! Ai, que fome! Falando sério: a lasanha tá linda, parabéns!

Elvira disse...

Que ideia genial! Deve ser deliciosa, essa lasanha. :-)

Bjs.

Eliana Scaramal disse...

Adorei a idéia!!

anna disse...

Isto é o que eu chamo de boa inspiração...

Paulucha disse...

Opa,

... que maravilha de Lasanha!!!
Hei-de experimentar!
Bjs,
Paulucha.
http://www.allsogno.blogspot.com

Rosane Vargas disse...

Laurinha, realmente, foi uma união feliz.

Cris, Risonha, Elvira, Eliana e Anna, ainda tenho um pacote de camarõezinhos, acho que sairá mais uma lasanha hehehehe.

Ale, assim te inspiras para uma ótima refeição (risos).

Paulucha, depois conta como ficou a tua lasanha.

bjs a todas!

Receitas da Filipa disse...

Esta lasanha está com um aspecto delicioso! Adorei a sugestão para usar os camarões.
Beijinhos

iliane disse...

que bela ideia..massa.e..camarão..tudo de bom!!!!bjos

Rosane Vargas disse...

Filipa e Iliane, sirvam-se!
bjs