sexta-feira, 8 de fevereiro de 2008

Salada de abacaxi, frango e arroz integral

Dias quentes, fome e preguiça: a solução é fazer um prato único no almoço ou na janta. Ainda bem que a gente vive em um país em que há fruta boa e barata em todas as estações. Nas últimas semanas, minha cozinha está sempre perfumada por abacaxis.

Ingredientes:
1/2 abacaxi cortado em cubos
250g de peito de frango em cubos
6 colheres bem cheias de arroz integral cozido
6 tomates cereja cortados ao meio
3 colheres de sopa de salsinha picada
1/2 colher de sopa de vinagre balsâmico
sal e azeite de oliva a gosto

Modo de fazer:
1. Corte o abacaxi em cubinhos e reserve.
2. Doure o peito de frango em duas colheres de azeite e um pouco de sal. Deixe esfriar.
3. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
4. Recheie as metades de abacaxi com a salada. Sirva gelada.

15 comentários:

Juliana disse...

Que receita refrescante!!! Adoros pratos únicos que levam frutas.

Beijinhos

Receitas da Filipa disse...

Realmente super refrescante e está com uma apresentação óptima!!
Beijinhos

Célia disse...

Que linda foto.

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Está linda esta saladinha...beijinhos doces

risonha disse...

essa salada está com uma apresentação óptima, até merecia um prémio.. parabéns

Rosamaria disse...

Maravilha!!!
Eu fiz uma vez sem receita e ficou boa, agora vou caprichar.
Bjim.

Nani do Paulo disse...

Adorei a apresentação da salada no abacaxi, essa vou fazer com certeza!
Linda essa sua!
Beijos e ótima semana!

Cris disse...

Que linda salada!!! Ficou refrescante e dá um aspecto bem tropical, amei. Bjs!

Eliana Scaramal disse...

A salada sozinha já é o maximo e servida assim ficou demais!

Luciana Macêdo disse...

Abacaxi é minha fruta preferida e uso sempre em pratos doces ou salgados. Gostei muito da receitinha da salada, vou experimentar.

Leila disse...

esse abacaxi esta lindo e deve estar delicioso.
parabens
vim dar uma olhadinha no teu cantinho.
bjs

Alison disse...

Olá tenho uma comunidade destinada aos empreendedores e proprietários de restaurantes, bares, lanchonetes e afins. Este grupo foi criado com o objetivo de discutirmos sobre as melhores práticas, dicas, fornecedores, administração de restaurantes, compras, vendas e organização. Esta é uma forma de agregarmos mais conhecimento ao nosso negócio para que o nosso trabalho nos leve ao Sucesso.

Caso queira trocar links entre nossos blogs tenho interesse ok!!!

Nosso blog http://gestaoderestaurantes.wordpress.com

No Orkut: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=43146862

Nosso Grupo do Yahoo Grupos http://br.groups.yahoo.com/group/Gestao_de_Restaurantes

Meu e-mail: alisonalves@yahoo.com.br

Um abraço

Alison

COZINHA QUENTE disse...

Oi Rosane,
tb adoro abacaxi, acho tao decorativo! Esta linda essa salada!!
Tenho uma surpresa pra voce! Da uma passadinha la no meu blog!!! Bjsss

Rosane Vargas disse...

Juliana, verão, preguiça e prato único têm tudo a ver.

Filipa, Célia, Anjinha, Cris e Eliana, obrigada pelos elogios.

Risonha, teu comentário já foi um prêmio.

Rosamaria e Nani, preparem-se para os elogios.

Luciana, eu também amo abacaxi. Fiz um bolo que ainda não postei, mas virá logo. Eu acho que essa fruta combina muito bem com frango.

Leila, obrigada pela visita. Aparece mais vezes.

Alison, só empreendo na minha casa rsrs.

Giovanna, estou ainda em ritmo de preguiça e estou lenta nas minhas visitas aos blogs (inclusive ao meu rsrs). Muito obrigada pela lembrança, só não sei se vou conseguir trazer a figura para o Batuque. A Rosamaria também me fez um afago, mas não tive competência para copiar o selinho...

bjs a todas!

rv luggage racks disse...

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