Na hora do aperto? Parafuso com cogumelo

Há períodos em que a Anaís só quer comer macarrão. E não adianta fazer coisas diferentes, coloridas, gostosas. Ela só quer massa.
Outro dia, janta pronta, mesa posta, ela me olha, vai até a cozinha, tira um pacote de massa do armário e coloca em cima do fogão. Mais direta impossível. Vi o que tinha na geladeira, que fosse bem rápido, para o molho.
Esta receita, obviamente, serve uma pessoa. Especificamente, aquela pessoa chamada Anaís...

Ingredientes:
100g de massa tipo parafuso
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena em rodelas
uns 4 cogumelos paris frescos (se forem muito pequenos, pode colocar mais)
2 colheres de shoyu (de preferência, sem açúcar)
pimenta-do-reino a gosto
1 colher bem cheia de salsinha picada
queijo ralado a gosto

Modo de fazer:
1. Ponha 1 litro de água para ferver com uma pitada de sal. Quando ferver, coloque a massa.

Prepare o molho:
1. Aqueça o azeite e refogue a cebola (não deixe dourar).
2. Acrescente o cogumelo fatiado, o shoyu e a pimenta.
3. Quando o cogumelo estiver macio, desligue o fogo, acrescente a salsinha.
4. Mistue a massa escorrida ao molho e polvilhe com queijo ralado na hora.

Dica: como tinha shoyu, dispensei o sal. Prove e veja se está ao seu gosto. Bom apetite!