segunda-feira, 28 de dezembro de 2009

Pavê de doce de leite, cacau e nozes


É um pouquinho trabalhoso? Sim! 2010 vale o esforço? Sim! Então, faça e receba o novo ano com açúcar e muito afeto. 

Quando a ideia deste doce começou a se esboçar, achei meio estrambótico usar waffer. O resultado surpreendeu. Adoramos o resultado.



Ingredientes do creme de doce de leite
2 latas de leite condensado
100ml de creme de leite (meia caixa)

Ingredientes do creme de cacau
4 colheres de sopa bem cheias de manteiga
8 colheres de açúcar (usei mascavo)
6 colheres de sopa de cacau em pó
2 caixinhas de creme de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha

3 pacote de biscoitos tipo waffer, de chocolate com nozes ou avelãs
120g de nozes picadas

Modo de fazer o creme de doce de leite:
1. Coloque as latas de leite condensado na panela de pressão. Quando der pressão, conte 40 minutos e desligue. Espere esfriar.
2. No liquidificador, bata o doce de leite com o creme de leite. Reserve.

Dica: se preferir, use doce de leite pronto.

Modo de fazer o creme de cacau:
1. Com uma colher ou espátula, bata a manteiga com o açúcar.
2. Agregue o cacau e a baunilha e misture bem.
3. Acrescente do creme de leite. O resultado é um creme líquido.

Montagem (use uma travessa funda):
1ª camada: coloque metade do creme de cacau.
2ª camada: biscoitos.
3ª camada: coloque pouco menos de metade do creme de doce de leite. Cubra com metade das nozes.
4ª camada: biscoitos.
5ª camada: o restante do creme de cacau.
6ª camada: o restante dos biscoitos, grosseiramente esfarelados nas pontas do dedos.
7ª camada: o restante do creme de leite. Finalize a segunda metade das nozes.


Beijão e boas festas!

domingo, 20 de dezembro de 2009

Um toque especial na mesa de Natal: fácil, fácil


As luzes não precisam estar apenas na árvore de Natal. Na decoração da mesa, elas dão um toque bem interessante. Além do que, esta dica não requer qualquer habilidade.


Comprei um jogo de bolas luminosas e o coloquei dentro de um recipiente de vidro, de sobremesa (use o que tiver). Tentei tirar a foto com as luzes acesas, mas não ficou bom. O efeito, garanto, é muito legal.


Os guardanapos também ganham um toque natalino. Basta prendê-los com lacinhos comprados prontos em lojinhas de R$ 1,99!

domingo, 6 de dezembro de 2009

Bolos de aniversário

Em 2009, fiz 40 anos. Lá em maio. Comemorei muitas vezes, porque 40 anos é uma idade emblemática. Pode significar o início de alguma coisa, novas rotas e rumos. Pode vir a ser a entrada em uma fase boa, madura, equilibrada, ou boa e desequilibrada, ou ruim, etc. O início ou o fim. Descida da ladeira. Subida em telhados, espreita, idade da loba. Ou simplesmente, por que não?, um ano a mais. 


De qualquer maneira, eu estava bem contente e fiz, se não estou enganada, três comemorações. Os bolos são de duas delas. Este de cima é de uma Confraria, ampliada, com a participação de vários amigos queridos. A receita está aqui, no bolo da Anaís. A diferença é que, para o meu, fiz o dobro de musse e a usei, também como cobertura.

O segundo é um bolo cênico. Além de mim, quatro amigos (André, Andréa, Andréia e Rosélia) fizeram 40 este ano e resolvemos barbarizar juntos. Fechamos um restaurante, convidamos um monte de gente e nos divertimos muito em uma festa anos 60. 

Se repararem no bolo, verão que nossas roupas são de época (com elas, tiramos as fotos para o convite) e que há um astronauta fazendo figuração em cima de uma lua. Eu sou aquela de vestido bem colorido.